Trends kommen und gehen: Doch vegane Ernährung ist schon lange
kein Trend mehr. Sie ist für viele eine Lebenseinstellung. Immer mehr Menschen wollen gegen Massentierhaltung ein Zeichen setzen und verzichten aus Überzeugung auf Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte. In nicht einmal zehn Jahren hat die Anzahl der Vegetarier in Deutschland um 50 % auf 7,9 Millionen Menschen
zugenommen. Bei den Veganern ist die Gesamtzahl zwar deutlich kleiner. Doch auch hier lässt sich in fünf Jahren ein
Zuwachs um knapp 40 % auf 1,1 Millionen beobachten. Und anders als früher bedeuten Vegetarismus und Veganismus keine Einschränkung mehr: Der Speiseplan bietet viele Leckereien und ist so reichhaltig wie nie. So müssen auch Veganerinnen und Veganer nicht mehr auf einen saftigen Cheese Burger verzichten. Diese immer größere Vielfalt macht es Fleischessern immer leichter, ihren Fleischkonsum zu reduzieren oder ganz aufzugeben.
Woraus besteht veganer Käse?
Bei der veganen Käsealternative kommen auch hartgesottene Käseliebhaber voll auf ihre Kosten. Denn ob Frischkäse, Hartkäse, Streukäse oder Mozzarellaersatz: Veganen Käse gibt es mittlerweile in allen nur denkbaren Variationen. Veganer Käse wird aus pflanzlichen Ölen wie z. B. Kokosöl, Proteinen und Fetten hergestellt. Mit über 50 % ist die
Hauptzutat jedoch Wasser. Der vegane Käseersatz hat einen hohen Gehalt an Eiweiß, Kalzium und Vitamin B12 und versorgt den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen.
Ist veganer Käse gesund?
Um eine ähnliche Konsistenz wie Kuhmilchkäse zu erreichen, enthalten vegane Käse meist
Zusatzstoffe wie Aromen oder Stabilisatoren. Wie bei allen verarbeiteten Lebensmitteln wird daher empfohlen, auch veganen Käse nur in Maßen zu konsumieren. So sind Käse-Alternativen aus gesundheitlichen Gründen nicht zwangsläufig besser als das „Original“.
Doch gesundheitliche Gründe sprechen bei der Wahl von veganem Käse meist eine untergeordnete Rolle. Veganer treffen ihre Entscheidung, auf Ersatzprodukte zurückzugreifen, in der Regel aus
ethischen Gründen. So geht es ihnen darum, Tierleid zu verhindern oder den Ausstoß von Treibhausgasen zu minimieren. Veganer Käse ist zudem eine gute Alternative bei
Laktose-Intoleranz. So geht es beim veganen Käse nicht vordergründig um die Gesundheit. Sondern um den Genuss, auch beim Verzicht auf Milchprodukte nicht den saftigen Cheese Burger missen zu müssen. Probiere unseren
Meatfree Cheesy am besten gleich aus!
Welche Burger mit veganem Käse hat burgerme im Angebot?
VIELFALT wird bei burgerme großgeschrieben: Auch bei veganen Burgern. Doch selbst als Liebhaber von veganem Käse hast du neben unserem veganen Klassiker Meatfree Cheesy die Qual der Wahl. Unsere veganen Pattys bestehen dabei aus einem sojafreien Protein-Mix. Dieser wird aus verschiedenen Hülsenfrüchten wie Kichererbsen hergestellt. So ist eine optimale Zufuhr an Omega-3-Fettsäuren garantiert.
Mit frischen Tomaten, knackigem Salat und Crunchy Pattys erinnert unser
Meatfree Crunchy an einen klassischen Chicken Burger. Mit veganer Mayonnaise verfeinert und im Sesam Bun gereicht ist er einfach nur verdammt lecker.
Probiere ihn doch gleich mal aus.
